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Cuando la más preciada carne de cerdo ibérico se combina con los acordes aromáticos de las especias y fragancias de la Sierra de Huelva, da como resultado la delicia de los Embutidos Ibéricos Domecq. Jamones Domecq elabora embutidos ibéricos que satisfacen los paladares más exigentes y ya son tradición en las mesas españolas.
Para hallar los orígenes del embutido ibérico habrá que remontarse a la antigua Hispania, cuyas fecundas dehesas fueron escenario de los primeros pasos en la elaboración del embutido ibérico por parte de los romanos. Con el arribo de las especias, la noble carne del cerdo ibérico se vistió de aromas y dio nacimiento a la amplia variedad de embutidos ibéricos que se conserva hasta nuestros días.
Jamones Domecq, una empresa de tradición familiar centenaria, elabora embutidos ibéricos a partir de animales nacidos y criados en su finca. Los Embutidos Ibéricos Domecq son elaborados por expertos maestros jamoneros. La elaboración del embutido ibérico requiere un estricto respeto de los tiempos y temperaturas para la preparación de cada una de las partes de las que se compone el embutido ibérico.
Se define al embutido ibérico como una mezcla de carne troceada, tocino y grasa envuelta en un contenedor natural llamado tripa, a la que se añade sal y especias. Luego de su picado y armado, el embutido ibérico pasará a las fases de secado y maduración. El tipo de mezcla y la combinación de especias determina las diferentes denominaciones del embutido ibérico. Aunque la proporción de carne y grasa del embutido ibérico es relativamente similar en todos los productores, cada uno atesora una receta que le otorga un sabor único.
El chorizo es un embutido ibérico a base de carne, tocino y grasa de cerdo ibérico, realzado por los aromas del pimentón, mientras que el salchichón, el más aromático embutido ibérico, se perfuma con pimienta negra, orégano y nuez moscada. Los embutidos ibéricos poseen subtipos como “Extra”, “Artesanal” o “de Vela”.
Si desea comprar Jamón Ibérico de calidad, ingrese a la tienda virtual de Jamones Domecq, donde encontrará una amplia gama de embutidos ibéricos y una exclusiva selección de productos a la venta: Jamón y Lomo Ibérico de Bellota, Salchichón Ibérico, Chorizo Ibérico, Caña de Lomo y embutidos ibéricos artesanales. Los embutidos ibéricos Domecq se entregan en elegantes presentaciones que engalanarán su mesa. Para las fiestas, escoja los suntuosos sets de regalo de embutidos ibéricos Domecq. |
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